本想趁双十一买点平时加购的漂亮餐具，结果被朋友提醒要看清楚是釉上彩还是釉下彩。天呐，我之前从来

　　日常生活中，很多人都喜欢买漂亮的餐具，看起来赏心悦目，既可以提升餐桌的整体美感，增加用餐的愉悦感，也可以在一定程度上体现个人对生活品质的追求和文化品味。

　　目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。其中，釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。

　　釉上彩：将坯体高温釉烧成白瓷，再在釉层上绘制图案，最后在 600~900℃ 低温下二次烧制。

　　釉中彩：会在坯体上施一层透明釉底层进行 800℃素烧，绘制图案后二次施釉覆盖保护图案；最后在1200℃~1300℃的高温下进行烧制，使釉层熔合，图案被牢固固定。

　　釉下彩：是先在坯体上绘制图案再施釉层，再用1200℃以上的高温烧制完成。

　　从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。或者可以选择图案在外侧，而内部为纯白色的陶瓷餐具。在挑选陶瓷碗时，建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。

　　这时候，可能有朋友要问了，已经买回家的陶瓷餐具，或者线下看到没有标注工艺的餐具，怎么分辨它的制作工艺呢？有以下三种方法可以判断。

　　1.看成色：把餐具放在光源下，看有图案的部分和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。

　　2.摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，摸上去光滑没有生涩感，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。

　　3.刮釉面：釉下彩的釉面非常坚硬，而劣质釉上彩可能刮一刮就会刮掉部分图案。

　　如果你买的是图案颜色鲜艳，拿在手里“飘轻”的，这种大概率就是仿陶瓷碗，它的主要成分“三聚氰胺甲醛树脂”，这种材料是三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合形成的热固化树脂。

　　这种碗有着很大的缺点，遇到高温会放“毒”。因为材质的原因，这种仿陶瓷碗遇到高温会分解，释放甲醛。

　　正规的厂家生产的仿陶瓷碗最高承受温度也就只有120℃，如果你把它放进微波炉/洗碗机里面，那么不仅有毒，它还会短命。

　　如果是街边或者批发市场买的劣质碗，不法商家可能会使用更为劣质的材料（尿酸甲醛树脂），也许一碗热汤就能让餐具释放甲醛。伟德app

　　@王多米是也：我买的金边碗不能用在微波炉里加热，网上说这种碗容易重金属超标，扔了又觉得可惜，就找了碗底打孔的教程用来养绿植。

　　@balabala：我发现自己只是喜欢买好看的盘子，但几乎不用，就是摆着看。

　　@用完再买：家里不要的瓷碗可以给外面的小猫小狗用，不放很热的食物就不会释放多少毒素，比用塑料小盆安全健康多了，大风吹不走也好刷洗。伟德app